Vyvinuli 3D tlačiareň jedla

Amit Zo­ran a Mar­ce­lo Coel­ho, oba­ja ab­sol­ven­ti Mas­sa­chu­setts In­sti­tu­te of Tech­no­lo­gy (MIT), vo Fluid Inter­fa­ce Group Me­dia Lab vy­vi­nu­li 3D tla­čia­reň, kto­rá zo špe­ci­fic­kých in­gre­dien­cií vy­tla­čí jed­lo bez to­ho, aby uro­bi­la ne­po­ria­dok v ob­las­ti, kde sa jed­lo vy­tvá­ra. Kon­cept naz­va­li poj­mom Cor­nu­co­pia ale­bo Di­gi­tal Fab­ri­ca­tor.

Pro­ces tla­če sa za­čí­na vý­be­rom chla­de­ných ka­nis­trov s kom­po­nen­tmi jed­la, pri­čom ten­to vý­ber je po­dria­de­ný ty­pu jed­la, kto­ré bu­de tla­če­né. In­gre­dien­cie sú nás­led­ne pou­ži­té na tla­če­nie jed­not­li­vých vrs­tiev jed­la na prip­ra­ve­nú tác­ku. Mož­no vy­tvá­rať rôz­ne kom­plexné kom­bi­ná­cie – textú­ry – in­gre­dien­cií, kto­ré pod­ľa auto­rov kon­cep­tu umož­ňu­jú vy­tvá­ra­nie no­vých kom­plexných chu­tí. Tla­če­né vrstvy sú po­čas ich vy­tvá­ra­nia ih­neď va­re­né ale­bo, nao­pak, chla­de­né za­hrie­va­cí­mi, resp. ochla­dzo­va­cí­mi tru­bi­ca­mi, pri­po­je­ný­mi k tla­čo­vým hla­vám. 

Pod­ľa auto­rov Cor­nu­co­pie mô­žu pou­ží­va­te­lia tej­to tla­čiar­ne pre­cíz­ne kon­tro­lo­vať pa­ra­met­re jed­la, ako sú je­ho nut­rič­ná hod­no­ta, chuť a vô­ňa, po­diel uh­ľo­vo­dí­kov, tu­kov a ka­ló­rií. Tla­čia­reň by ma­lo byť mož­né ov­lá­dať aj na di­aľ­ku pros­tred­níc­tvom inter­ne­tu a tá by ma­la byť schop­ná ob­jed­ná­vať jed­not­li­vé ka­nis­tre s in­gre­dien­cia­mi v prí­pa­de ich ne­dos­tat­ku.

Zdroj: MIT.edu

Prečítajte si tiež:

PC RE­VUE 2/2011 (pred rokom)

PCR TEST: Lacné atramentové tlačiarne a multifunkcie (pred rokom)

Nové atramentové tlačiarne HP Deskjet F2480 a HP Deskjet F4580 (pred 2 rokmi)